Рыба с нежным белым мясом и тонким, слегка сладковатым вкусом. Обладает плотной текстурой и низким содержанием жира, что делает её отличным выбором для диетического питания. Идеально подходит для запекания, приготовления на пару или в составе изысканных блюд.